Od Hippokratových dôb sa toho veľa ne- zmenilo: naším najlepším liekom je strava. Ľudský organizmus prirodzene vie, čo potrebuje. Žiaľ, našu chuťovú intuíciu dnes zavádzajú chemické prísady. Tie dávajú potravinám atraktívny vzhľad, vôňu a konzis- tenciu, ale odoberajú im to najcennejšie - vi- tamíny a minerály.
Tí, ktorí necítia intuitívne, čo im chýba, v ta- buľke nájdu všeobecné prejavy varovnýc
signálov organizmu na nedostatok vybra- ných vitamínov, odporúčané denné dávky (ODD) vitamínov pre zdravú dospelú popu- láciu, ako aj ich najvýhodnejšie prirodzené zdroje.
Tukorozpustné vitamíny
| Vitamin ODD | Varovné signály nedostatku vitamínov | Najvhodnejšie prirodzené zdroje |
|---|---|---|
| vitamín A retinol 1mg beta-karotén 6mg | poruchy zraku, vysušenie rohovky a spojivky, nedostatok tvorby slznej tekutiny, vysychanie sliznice pohlavných orgánov, u detí dochádza k poruche rastu kostí a chybnému vývoju čeľuste | rybí tuk, ryby, vnútornosti (pečeň), vaječný žĺtok, maslo, mlieko, syry, karotka, špenát, ananásový melón, brokolica |
| vitamín D kalciferol 0,01mg | krátkozrakosť, vypadávanie a hnisanie zubov, svalová slabosť, zväčšenie kolenných kĺbov, členkov, rúk, rozčuľovanie sa, nervové poruchy depresia | sleď, makrela, losos, sardinky, tuniak (ich vnútornosti, tuky i svalovina) |
| vitamín E tokoferol 15mg | poruchy zraku, suchá, ochabnutá koža, pokles výkonnosti, únava, zápal v zažívacom trakte, neplodnosť, choroby srdca, starecké škvrny, zlé hojenie rán | rastlinné oleje za studena lisované, špenát, celozrnné cereálie, mlieko, obilné maslo, orechy, vaječný žĺtok |
| vitamín K fylochinón 0,5mg | črevné ťažkosti, krvácajúce, ťažko sa hojace rany, krvácanie z nosa, menštruačné ťažkosti | špenát, hlávkový šalát, kapusta, brokolica, bravčová a hovädzia pečeň, vaječný žĺtok |
Vodorozpustné vitamíny
|
Vitamín ODD |
Varovné signály nedostatku vitamínov | Najvhodnejšie prirodzené zdroje |
|---|---|---|
| vitamín B1 tiamín 1,5 - 2,0mg |
neschopnosť koncentrácie, slabé nervy, depresívne nálady, poruchy spánku, nechutenstvo, poruchy srdcového rytmu, zápcha, ťažké dýchanie, svrbenie pod pazuchami a na nohách | vnútornosti, bravčové mäso, vaječný žĺtok, paradajky, kapusta, karfiol, brokolica, stru- koviny, obiloviny |
| vitamín B2 riboflavín 1,7mg |
červený zapálený jazyk, drobné trhlinky v kútikoch úst, pocit prítomnosti piesku pod očnými viečkami, citlivosť na svetlo, rozpraskané pery, mastné vlasy, vypadávanie vlasov, pocit na zvracanie, poruchy spánku, depresívne nálady, ťažkosti s močením, svrbenie v oblasti pošvy | mäso a mäsové výrobky, vnútornosti, mlieko a mliečne výrobky, obiloviny, celozrnné výrobky, vaječný žĺtok, oriešky, semenámäso a mäsové výrobky, vnútornosti, mlie- ko a mliečne výrobky, obiloviny, celozrnné výrobky, vaječný žĺtok, oriešky, semená |
|
vitamín B3 niacín 20mg |
únava, svalová slabosť, nechutenstvo, zmeny na koži, zápach z úst, popraskané pery, roztržitosť, bolesti hlavy, depresívne nálady, citlivé ďasná, zvracanie |
mäso, ryby, hydina, zelenina, pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky |
|
vitamín B5 kys. pantoténová 10mg |
bolesti kĺbov, tuhé kĺby, vypadávanie vlasov, predčasné šedivenie, malé trhliny v kútikoch úst a očí, tuhosť a kŕče v rukách a v nohách, podráždenosť zápcha |
pečeň, obličky, celozrnné cereálie, otruby, materská kašička, zelenina, vaječný žĺtok |
|
vitamín B6 pyridoxín 2,2mg |
depresívne nálady, unavenosť, nervozita, podráždenosť, vypadávanie vlasov, popraskané kútiky úst a očí, poruchy krvného obehu, malátnosť v rukách a nohách, svalová slabosť, pokles koncentrácie |
pečeň, ryby, pšeničné klíčky, vlašské orechy, banány, špenát, avokádo, obilie, hydina |
| vitamín B7 biotín 0,2mg |
nervozita, podráždenosť, suchá alebo mastná koža, vypadávanie vlasov a tvorba lupín, šedivé sliznice v ústach a hrtane, malátnosť, bolesti svalov, depresívne nálady, únava | vnútornosti, mäso mladých zvierat, droždie, vaječný žĺtok, orechy, celozrnné cereálne výrobky, otruby, nelúpaná ryža |
| vitamín B9 kys. listová 0,4mg |
únava, nepokoj, poruchy spánku, nedostatok životnej radosti, poruchy rastu a trávenia, zápal jazyka a sliznice pery, predčasné šedivenie vlasov, anémia | pšeničné klíčky, pečeň, kel, špenát, hlávkový šalát, uhorky, sójové bôby, celozrnné obilie, brokolica, karfiol, vaječný žĺtok |
| vitamín B12 kobalamín 0,003mg |
trvalá nervozita, depresia, pocit tuposti v rukách a nohách, ťažkosti pri chôdzi, zajakávanie sa, zápal v ústach, odporný zápach tela, menštruačné ťažkosti | vnútornosti najmä pečeň, vaječný žĺtok, ryby, mlieko, fermentované mliečne výrobky |
| vitamín C kys. askorbová 100mg |
krvácanie z ďasna, časté prechladnutia, sklon k zápalom slizníc, kŕčové žil,y hemoroidy, nadváha, slabé nervy, poruchy zraku, vypadávanie vlasov | citrusové ovocie, čierne ríbezle, jahody, kiwi, zeleninová paprika, paradajky, brokolica, kapusta, šípky |
0800 105 707 
