Telo ich prijíma ako prirodzenú stravu. Dlhá zima, nedostatok svetla, pohybu a kvalitnej výživy vplývajú na kondíciu každého človeka. Ale i ten, kto sa cíti plný síl, by mal pomôcť svojmu telu nabrať po zime novú energiu.
Prečo sa niekto na jarnú únavu sťažuje už od februára, iný prekoná zimu bez úhony?
Existuje celý rad dôvodov na vyčerpanosť. Okrem sezónnych ľudských biorytmov to môže byť tým, že mnohí v zime v bežnej strave prijímajú nedostatok vitamínov a minerálov, alebo sú oslabení vírusovými epidémiami a imunitnou obranou proti nim. Aby sa mohli jednotlivé telové bunky dostatočne zásobovať energiou a kyslíkom, na to slúžia v krvi prenášače kyslíka – červené krvinky. Ich najdôležitejším stavebným materiálom je krvné farbivo hemoglobín, ktorý obsahuje železo. Ak cítime neustálu únavu a napriek výdatnému spánku sme ráno malátni a unavení, je pravdepodobné, že trpíme nedostatkom železa. Niekedy sa však nedajú príčiny únavy a skleslosti určiť jednoznačne, ale rady ako ju prekonávať, platia pre všetkých.
Pŕhľava dvojdomá a cesnak medvedí nám dodajú potrebné chýbajúce živiny a súčasne sú vhodné na jarné prečistenie organizmu.
Pŕhľava dvojdomá (Urtica dioica)
Je našou najlepšou krvotvornou liečivou rastlinou čistiacou krv. Jarné čerstvé výhonky mladej pŕhľavy obsahujú veľa chlorofylu a železa, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek. Využime teda mladé listy na prípravu šťavy (v odšťavovači alebo zmixovaním s troškou vody a vytlačením cez gázu), ktorá vydrží v chladničke v uzatvorenej fľaštičke 3 až 4 dni.
Užívanie: 3-krát denne po jednej kávovej lyžičke, vždy nalačno, po dobu 14 dní (nie alergici). Postupne zistíme, že jarné stavy únavy a vyčerpanosti, ktoré nás sužujú, sa stratia. Okrem chorofylu podporujúceho tvorbu červených krviniek, listy obsahujú veľa vitamínov B1, B2, C, K, provitamín A), ďalej triesloviny, glukokiníny (látky vyvolávajúce pokles krvného cukru), fytoncídy (látky zastavujúce rast choroboplodných zárodkov mikroorganizmov) a iné látky.
Lieči ochorenia, zápaly močových ciest, ako aj chorobné zadržiavanie moču. Má dobrý vplyv na pankreas (slinivku brušnú), preto pŕhľavový zápar – čaj znižuje tiež obsah cukru v krvi. Tým, že súčasne podporuje činnosť hrubého čreva, je i výbornou súčasťou jarnej očisťovacej kúry.
Jarná 4-týždňová čajová kúra
Jednu šálku čaju ráno nalačno pol hodiny pred raňajkami a jednu až dve šálky po dúškoch cez deň, aby sa dobrý účinok zvýšil.
Príprava: jedna plná kávová lyžička na 2dcl vody sa zaparí vriacou vodou a nechá krátko vylúhovať, aby sa hodnotné účinné látky zachovali. Piť ho treba bez cukru. Na zlepšenie chuti môžeme pridať mätu piepornú alebo rumanček kamilkový.
Cesnak medvedí (Allium ursinum)
Spestrime si svoj jedálny lístok cesnakom medvedím. Súčasne sa ním aj ozdravíme. Je ideálny na jarnú kúru odhlienenia a prečistenia organizmu. Veľký význam majú sírne zlúčeniny a vitamín C. Skúsenosti potvrdzujú, že žiadna bylina na svete nemám takú účinnosť na vyčistenie žalúdka, čriev a krvi ako cesnak medvedí. Obsahové látky napomáhajú zažívaniu, tráveniu, osožia žalúdku, črevám pečeni a žlčníku. Zabraňuje kôrnateniu ciev, účinkuje proti skleróze, podporuje pamäť, znižuje krvný tlak, pôsobí proti nespavosti, proti závratom, tlaku v hlave, úzkosti, skľúčenosti a hučaniu v ušiach. Má v podstate také vlastnosti ako cesnak kuchynský, ale má jemnejšiu chuť a je značne liečivejší. Mladé listy sa zbierajú v apríli, v máji, teda ešte pred kvitnutím a cibule počas neskorej jesene a v zime. Kopijovité, lesklé, konvalinke podobnú listy, sa používajú iba čerstvé.
V sezóne sa odporúča konzumovať cesnak medvedí denne. Ďalší totiž bude zasa až o rok a rastliny veľ- mi rýchlo odkvitajú, listy miznú, v chladničke vydržia iba zopár dní. Sušiť sa nedajú, lebo strácajú svoju chuť, výživovú hodnotu a liečivé účinky.
Recepty
Surové celé listy cesnaku medvedieho môžeme konzumovať podobne ako hlávkový šalát, bez úpravy, prípadne s ľubovoľným ná- levom či dressingom, alebo slúži tiež na prípravu špenátu. Majú korenistú chuť, preto ich na zjemnenie pri takejto úprave môžeme zmiešať s pŕhľavou. Nadrobno pokrájané listy môžeme použiť priamo na chlieb, ale zvýrazníme nimi tiež chuť polievok, šalátov, tvarohu, nátierok či mäsových jedál.
Cesnaková pasta so špagetami
Pre 4 osoby: Zmixujeme za hrsť cesnakových listov asi v 50ml vody, postupne pridáme 3 polievkové lyžice parmezánu, 50ml olivové- ho oleja, osolíme a vymiešame tak, aby vznikol hladký krém. 200g šampiňónov udusíme na 1 lyžici oleja, okoreníme, pridáme k 300g uvarených grahamových špagiet, primiešame cesnakovú pastu a posypeme 2 lyžicami vlašských orechov upražených na suchej panvici.
Pstruhy plnené cesnakom medvedím
Očistené pstruhy pokvapkáme citrónom, trochu osolíme a necháme asi polhodiny odležať. Nahrubo posekaný medvedí cesnak vložíme do pstruha spolu s 1 KL oleja. Pstruhy potom na vymastenom pekáči pečieme cca 10 minút. Za ten čas ich raz otočíme, aby bola koža z oboch strán pekne chrumkavá. Ozdobíme posekanými a opraženými mandľami a čerstvým medvedím cesnakom.
Prevzaté z knihy Detoxikácia organizmu – Kľúč k zdraviu
0800 105 707 
